Soupe aux tortellini de la Mamma

Nourriture italienne réconfortante

Tout comme la recette maison de la Mama, cette version plus rapide et plus simple est préparée avec des ingrédients frais et de qualité. Lorsque les températures chutent, quoi de plus apaisant qu’un bon bol chaud rempli de soupe de tortellinis moelleux préparée avec du bouillon et des légumes verts? Pour un repas réconfortant et confortable idéal, servez-la avec un peu de pain croustillant pour absorber toutes ses délicieuses saveurs.

Idéale pour le dîner ou le souper, avec des tortellini aux 3 Formaggi Olivieri® frais, cette soupe offre un repas sophistiqué et appétissant, préparé avec des ingrédients comme les pâtes au fromage frais et les épinards. C’est probablement la recette de soupe salée la plus rapide à faire! Elle est prête à manger en 25 minutes seulement. L’avantage des pâtes fraîches est qu’elles cuisent plus rapidement et offrent le même goût fait maison des recettes italiennes authentiques.

N’oubliez pas de saupoudrer le plat de votre fromage préféré. Nous vous suggérons d’utiliser du parmesan Reggiano, ou d’autres parmesans pour des résultats gourmands, authentiques et riches en fromage.

Variantes de la recette

Bien que cette recette ne contienne pas de viande, vous pouvez utiliser du bouillon de légumes pour la rendre complètement végétarienne. Remplacez les épinards par d’autres légumes verts, comme le chou frisé, si vous le souhaitez. Pour relever la recette, saupoudrez de flocons de piment rouge ou faites-les mijoter dans le bouillon.

Pour une recette plus riche en viande, utilisez nos tortelloni à la saucisse italienne Olivieri®, plus grands. Pour un goût de fromage italien plus authentique, utilisez nos tortelloni aux fromages exclusifs avec parmesan Reggiano vieilli Olivieri®. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient moelleux, puis ajoutez un peu plus de bouillon et de légumes verts, si nécessaire.